Hamburgare, Hur gör man Alternativ

[malcolm]

Det finns otaliga frysta hamburgare att köpa i frysdisken med olika grad av köttinnehåll men jag tycker alla har för mycket fett i sig. Vill göra egna burgare men kommer inte på hur, enbart köttfärs kan väl vara okej men det blir inte riktogt som man vill i alla fall.

[trädgårds-nina]

Vi gör så här: Nötfärs blandas med salt, svartpeppar, tabasco och ev. ett ägg. Blanda bara ihop och forma burgare, jag använder ett kakmått ca 10 cm i diameter som jag "fyller" upp till bredden. Grillat är godast i detta fall tycker jag! Det kan underlätta att pensla med olja innan så fastnar de inte så lätt. Goda tillbehör är ruccola, röd lök, ajvar relish, vitlökssås (creme fraiche, majonäs och hackad vitlök) och stekt bacon.