Machesallat, Hur skall dom bli? Alternativ

[Christa]

Jag köpte machesallaten Valentin i odlas erbjudande och sådde tidigt i våras. Dom är fortfarande väldigt små men de ser ju ut som små rosetter på påsen också så jag börjar undra hur de egentligen skall bli.

Är det någon annan som har erfarenhet av dessa?

[Eva i Västerås]

Mache är små. Och dom är goda att skörda nästan från det som sticker upp.
Börja plocka du. Jag vet att det står på en del ställen att man ska ta bladvis, men det blir alldeles för pillrigt tycker jag.
Jag tar hela plantan, gallrar och glesar ur först. Sen tar jag de lite större rosetterna vartefter.
Mache är allra bäst som höstsallad. Jag brukar så den i augusti och skörda på senhösten. En del kan bli kvar om jag "glömt" tömma landet innan snön kommer. De rosetterna börjar växa tidigt och är jättefint att ha som första grönt på våren. Sen går dom i blom och blir sämre i smak o konsistens.