Recept?!! Jag tillhör den kategorin av medborgare som är helt övertygad om att de sätter ut mannagrynsgrötsrecept på paketen bara för att luras...
I ett graderat kärl: 10 liter äpplen med hygglig sötma och smak Minst tre dl russin Två smala kanelstänger 3,5 LITER socker Ca 8 liter vatten (koka lag av socker och vatten och häll över äpplen, russin och kanelstänger) När det svalnat till ca 45 grader tillsättes 1 1/2 paket sötbrödsjäst - rör ut i en del av "dekokten" innan det rörs ner i "allt". Låt jäsa så mycket det vill i 3 - 4 dygn, sila bort alla äpplen och övrigt i en silduk, tappa på damejeanne. Låt jäsa i 6-8 veckor. Ställ ett glas i rumstemperatur, om det INTE grumlar sig är det bara att häva i sig!! (Tappa på flaska och lagra gärna 6 månader, blir ganska starkt!!)
Mvh Fenja
--------------------
"För länge sen dyrkade Egyptierna katten som en gud. Det har katten aldrig glömt."
|