Vad kan man göra med squash? Alternativ

[kerstinh]

Det börjar komma fler och fler squash i mitt grönsaksland och jag har lite idétorka om vad jag kan hitta på med dem. Jag hade nog kunnat komma på en hel massa, men ingen annan i familjen tycker om squash, så goda squashbiffar eller andra maträtter på squash får jag klara mig utan. Så jag funderar på att försöka mig på att lägga in squash, men hittar inga goda recept. Någon som har något som blir gott? Eller andra förslag på vad man kan göra?

[Ally]

Du sa inga squashbiffar, men prova det här, som jag gör med zucchini.
Strimla zucchin (skär tunna skivor, och sen skär upp igen)
In i en skål och på med lite salt och låt dra en stund, minst en halvtimme (testa dig fram med mängden salt).
Det kommer vätska i skålen, det ska sedan blandas med mjöl att bli en ganska torr smet, inga tillsatt vatten.
Steka i olja som små tunna pankakor, (små plättar storlek, dvs 5 cm stor och kanske 5 mm tjock).
Platta till med stekspaden när man vänder den så att hela ytan får kontakt med oljan.
Dom blir krispiga och goda!
Kan doppa i en soya och risvinäger blanding när man äter.