Jag brukar göra en pastasås med squash och dragon som alla brukar tycka är god.
Tärna squashen och stek den lite i raps- och/eller olivolja (smaksak - jag brukar blanda), vitlökspulver och örtsalt, tills den blir lite mjuk. Häll i passerade tomater, tomatpuré och en massa torkad dragon. Låt puttra ett tag och peppra när det är färdigt. Servera med penne eller fusilli.
Jag brukar även ha i lite oliver, gröna linser (eller bönor) eller ibland tärnad tofu som man isf steker ihop med squashen, men originalreceptet var bara det som står i paragrafen ovan.
Man kan även ha squash i gratänger.
Redigerat av batski: 19-08-2011, 18:02
|