Vad kan man göra med squash? Alternativ

[kerstinh]

Det börjar komma fler och fler squash i mitt grönsaksland och jag har lite idétorka om vad jag kan hitta på med dem. Jag hade nog kunnat komma på en hel massa, men ingen annan i familjen tycker om squash, så goda squashbiffar eller andra maträtter på squash får jag klara mig utan. Så jag funderar på att försöka mig på att lägga in squash, men hittar inga goda recept. Någon som har något som blir gott? Eller andra förslag på vad man kan göra?

[Christa]

Det går att förvälla squash och stoppa i frysen om man inte hinner med att äta allt.

Stora squash går att lägga i rumstemperatur så håller dom dig länge. Jag har squash liggande sedan förra sommaren. Gammal squash smakar inte riktigt likadant som grön färsk men vi har haft den i köttfärssås och jag har även skurit i tärningar och fryst in för att göra soppa av dom (Den kokar mycket fortare när den varit frusen.)

Jag har tagit upp squash ur frysen nu som vi frös in i stora bitar. Det är färska gröna och inte dom jag nämnt ovan. Jag kokar dom och mixar dom och äter som soppa före frukost.

Vill man inte äta soppa på bara squash så kan man mixa ner en bit lax och få en måltid.