Plommonmos som håller länge, Tillagas i ugn ingen passning krävs (nästan:)) Alternativ

[merlin68]

Här kommer ett gammalt familjerecept på plommonmos som görs i ugn:)

5 kg plommon eller sviskon utan kärnor
120-160g socker (beroende på hur mogna plommonen är)
1 tsk mald nejlika
1,5 tsk mald kanel
ev lite stjärnanis (kan uteslutas)

De urkärnade plommonen läggs på den djupa bakplåten och ställs i ugnen i 120 grader. Där ska de stå i mellan 5 och 6 timmar. Sista timmen öppnar man ugnsluckan på glänt, då faller plommonen sönder till plommonmos. Sista tjugo minuterna rör man ner sockret och kryddorna. Fylls på väl rengjorda burkar (jag sköljer mina i rom men atamon kan man också ta). Man kan frysa moset om man vill. Hållbarheten i glasburk är väldigt god, har ätit fem år gammalt plommonmos som smakade perfekt:)

[ingrids]

Vad kul - om jag skulle komma över massor med plommon ska jag överraska min mor som saknar powidl! (Ett ord som det ju syns klart att jag hört en del men sällan sett skrivet).