Du behöver inte förvälla bladen. Går utmärkt att äta råa.
"Mållor (bland vilka svinmålla är vanligast förekommande) är bland de bästa ätliga vilda växterna, eftersom de har mild smak och kan därför användas i många olika slags maträtter och brödbak på samma sätt som spenat. Exempel på sådan mat är; soppa, paj, gratäng, pesto, sallad, stuvningar, pastasås, piroger, bröd, pannkakor m.m."
Texten är hämtad härifrån:
SkogsskafferietKuriosa- Det är fröer från målla som används till quinoa.
Quinoa