|
Frugan tar till vara allt. Men jag ställer mig tveksam till torkning av hela bär. Tror att det går dåligt. Vi skördade allra första gången när det var runt -10°. Syran i bärens ytskikt hade inte fryst men väl kärnan. Detta trots att vi hade läst någonstans att det var som med rönnbär. Flopphandling. Däremot fryser vi bär. Från 1 kg påsar och en hoper med 250 gr påsar. De senare är till för bakverk, deserter, smaksättning och dekor. De större för gelé och marmelad mm.
|
Havtornsbär, Hur torkar jag Havtorn
27-09-2011, 15:55
