Slånbär, Lättlagat recept??? Alternativ

[KatteLatte]

Upptäckte förra året att det finns massor med slånbär i närheten av oss. Blev litet nyfiken eftersom man har ju hört så mycket om dom.

Litet googlande, ut och plocka, och sen in med påsen i frysen. (Och nu är det väl lagom att plocka igen och frysa ned, innan fåglarna tar deom; det varattans vad snabbt de försvann efter första frosten förra året).

Nu lär ju slånbär vara litet speciella - skall ej kokas såvitt jag har förstått, och slånbärssaft skall väl lagas så man häller över kokande vatten ettt par dagar i följd.

Alldeles för pilligt för min smak; har någon av er där ute ett mera lättlagat tillvägagångssätt för just slånbär?

Lämpar de sig till något annat än likör och saft?

[Tikka]

Min mamma gjorde alltid slånbärssaft o oj vad jag kan längta efter den sträva smaken...har inte gjort det själv någon gång tyvärr. Men likör har jag gjort, den är god att spetsa trattisarna när de steks så blir svampen lite karamelliserad Mums! Klart man kan dricka likören oxå
Slånbärs gelé gör min pappa. Borde inte vara så svårt då det finns gelésocker idag att köpa.
Jag har inte heller direkt några tips så mest nostalgi kände jag...men jag hittade nåt på nätet som verkade spännande att prova http://taffel.se/recept/rodkal-med-apelsin-och-slanbar

Redigerat av Tikka: 07-10-2011, 20:34