Ska koka �rtsoppa - Tr�dg�rdsforumet

Anv�ndarvillkor

Hj�lp

S�k |

Medlemmar |

Kalender |

Chat |

Album |

V�lkommen som g�st ( Logga in | Registrera )

Tr�dg�rdsforumet > Snack om �vrigt > Mat och recept

Ska koka �rtsoppa, har ni bra "husmorstips"?

Alternativ

Anna-Karin Lundb... Anna-Karin Lundberg Visa medlemsprofil Mina album Alla mina inl�gg	07-10-2011, 06:56 L�nk hit: #1
Medlem Antal inl�gg: 756 Medlem sedan: 05-03-2008 Medlem nr: 14 406	Jag lagar inte s� g�rna mat, men nu har jag lagt gula �rtor i bl�t f�r att koka �rtsoppa. K�nner mig v�ldigt huslig! Jag har kokat egen �rtsoppa f�rr, f�r jag gillar �rtsoppa. Jag lagar det ungef�r en g�ng vart fj�rde �r eller s�... OK, nu ligger �rtorna i bl�t sen ig�r kv�ll och ska f� ligga tills ikv�ll. Jag har bytt vatten n�gra g�nger, det ska visst vara bra. Jag brukar ha mer l�k, timjan och mejram �n vad som st�r p� kartongen. Jag har en bit stekfl�sk som ska i. Men n�n som har n�got annat tips p� hur det blir en "ovanligt god" �rtsoppa? Den man k�per f�rdig tycker jag �r helt OK, den �r ganska "gr�tig". N�r min mamma kokar blir det ofta v�ldigt vattnigt med hela �rtor som simmar runt. Vad g�r hon f�r fel? Jag m�ste l�ra mig att bryta trenden i familjens felaktiga �rtsoppekok. P� kartongen stod att man kunde ha i en bit ingef�ra, n�n som testat det? Tips och erfarenheter emottages tacksamt! -------------------- Anna-Karin Lundberg Min tr�dg�rd �r mitt rike!

Svar

RibesRubusVitis Visa medlemsprofil Alla mina inl�gg	13-10-2011, 21:48 L�nk hit: #2
Medlem Antal inl�gg: 2 133 Medlem sedan: 15-12-2005 Medlem nr: 6 842	Ur Marinens kokbok, 2006 �rs utg�va (10 portioner, koktid 1-2 tim) 800 g gula �rter (1 liter) 3 liter vatten 100 g gul l�k 10 g hel ingef�ra ( 2 bitar) salt (mejram eller timjan) 2 liter fl�skspad 1,5 kg rimmat fl�skl�gg eller 750 g rimmat bogfl�sk 1. Sk�lj och l�gg �rterna i bl�t i 3 liter vatten ca 12 tim. Bl�tl�ggningsvattnet b�r vara ca tre g�nger m�ngden �rter. 2. Koka upp �rterna i bl�tl�ggningsvattnet och l�t det koka kraftigt n�gra minuter. 3. Vispa �rterna med st�lvisp. En del skal lossnar och flyter upp. Skumma bort dessa. 4. L�gg i den skalade, hackade l�ken samt ingef�ran. 5. L�t �rterna koka under lock tills de �r mjuka. R�r d� och d�. Sp�d med kokande fl�skspad eller vatten n�r s� be- h�vs. 6. Smaka av �rterna och kontrollera m�ngden. Det b�r vara 4 liter till 10 portioner. Tips K�ttet kan �ven kokas tillsammans med �rterna. T�nk d� p� att blanchera k�ttet innan det l�ggs tillsammans med �rterna. Koktiden varierar k�tt/�rter. Soppan serveras med kokt fl�skl�gg eller bogfl�sk skuret i fina t�rningar och blandat i soppan.

Inl�gg i den h�r tr�den

Anna-Karin Lundberg Ska koka �rtsoppa 07-10-2011, 06:56

KatteLatte L�ter som om hon inte har bl�tlagt/kokat tillr�ckl... 07-10-2011, 07:07

Eva i Sk�ne Koka med n�gon potatis s� blir soppan inte s� tunn... 07-10-2011, 07:11

�verb�lingen Jag kokar ett par kg gula �rtor n�gra g�ngerom�ret... 07-10-2011, 08:12

mamamaggan Kokar alltid �rtsoppan tills l�ken har " l�st... 07-10-2011, 10:14

Anna-Karin Lundberg Tack, tack! Nu ska jag s�tta grytan p� spisen,... 07-10-2011, 18:40

josohl Jag brukar f�rs�ka g�ra �rtsoppan dagen/kv�llen in... 12-10-2011, 15:12

malcolm Trixet med �rtsoppa �r att det skall koka l�nge, o... 12-10-2011, 15:25

malcolm S�g inte att tr�den var fr�n den 7:e s� soppan bor... 12-10-2011, 15:35

Jubbe063 Brukar finhacka chili och sl�nga i, det blir extra... 12-10-2011, 17:34

Motti Ska sj�lv koka �rtsoppa i morgon p� 3 liter ,jag b... 12-10-2011, 21:18

Anna-Karin Lundberg Soppan kokade l�nge, f�r jag var s� tr�tt att jag ... 13-10-2011, 06:50

Kryddan03 Soppan kokade l�nge, f�r jag var s� tr�tt att jag ... 13-10-2011, 18:03

imjoh Kokar som jag l�rt av mamma som l�rt av mormor osv... 13-10-2011, 10:07

RibesRubusVitis Ur Marinens kokbok, 2006 �rs utg�va (10 portioner,... 13-10-2011, 21:48

netaave Jag saltar bl�tl�ggningsvattnet men kokar i nytt v... 14-10-2011, 17:54

josohl Jag saltar bl�tl�ggningsvattnet men kokar i nytt v... 17-10-2011, 11:51

netaave Man skall inte salta bl�tl�ggningsvatten, varken f... 19-10-2011, 21:52

Anna-Karin Lundberg Jag hade �rtorna i bl�t i ett dygn, bytte vatten n... 16-10-2011, 07:47

josohl Hittade en intressant sida om det d�r med b�nor so... 17-10-2011, 14:45

smuleborg Passar ocks� p� att g�ra �rtsoppa p� kokspadet av ... 17-10-2011, 18:34

niggle Passar ocks� p� att g�ra �rtsoppa p� kokspadet av ... 19-10-2011, 17:46

smuleborg N�, jag har aldrig h�rda �rtor i min soppa. Rimmad... 19-10-2011, 20:25

niggle Ja, s� g�r ocks� vi, tar hand om julskinkespadet (... 20-10-2011, 22:07

Anna-Karin Lundberg Jag kollade inte datumet p� kartongen, men de var ... 17-10-2011, 21:14

sara i landet I den gr�n rutiga vegetariska kokboken finns det g... 18-10-2011, 19:50

*Stintan* S�g idag att det finns gula �rtor som inte beh�ver... 18-10-2011, 21:51

�verb�lingen Den h�r tr�den k�ra matlagare �r fylld av kulturhi... 20-10-2011, 23:52

niggle Den h�r tr�den k�ra matlagare �r fylld av kulturhi... 21-10-2011, 17:57

smuleborg �ven jag har "Stora kokboken", den var m... 23-10-2011, 18:23

netha Jag lagar inte s� g�rna mat, men nu har jag lagt g... 09-11-2011, 22:36

omk Fick, i f�rra veckan, smaka n�gra skedar p� en �rt... 09-11-2011, 23:10

G� till: Mat och recept

1 anv�ndare l�ser den h�r tr�den just nu (1 g�ster och 0 anonyma medlemmar)

0 medlem(mar):

Visningsl�ge: �ndra till: Standard · �ndra till: Linj�r+ · Tr�dad

Prenumerera p� nya svar · Tipsa en v�n om den h�r tr�den · Utskriftsversion · Prenumerera p� den h�r avdelningen

Enkel version

Datum och tid: 11-08-2025, 05:45

S�kresultat f�r

Produkter

Kategorier

S�kresultat f�r

Produkter

Kategorier