Söker bra recept på potatisgratäng och äppelsockerkaka Alternativ

[Pius]

Har ni några bra recept, dels på potatisgratäng som smakar något och dels en sockerkaka med äpplen i?

Tänkte tina upp en kycklingfilé och ha potatisgratäng till men helst en gratäng med smak på.

Har massor av äpplen att ta tillvara på och skulle vilja göra en sockerkaka med äpplen i, men när jag försöker göra en så blir den så blaskiga dag 2. Sockerkakan blir svampig av äpplena och inte alls god tycker jag. Har ni någon idé?

Pius

[netaave]

Hemligheten är att använda purjo isf för gul lök, du kan även strö på dill med osten och purjon eller chili om du vill ha den med sting, röd paprika är också gott men då bör man ha ett par tsk paprikapulver i den också.

Gör en långpanna när du ändå håller på och skär resten i bitar och frys i folie och fryspåse. När du tinar och värmer den i ugnen så tillsätt ½ dl grädde.

Potatisgratäng i långpanna


3 kg potatis
500 gr finstrimlad purjo
350 gr riven smakrik ost
5 rivna vitlöksklyftor
1,5 msk salt
1,5 tsk svartpeppar
7,5 dl grädde

Sätt ugnen på 200 gr
Skala potatisen, lägg den i vatten så den inte mörknar
smörj en långpanna, pensla gärna med olivolja
skiva hälften av potatisen och bred ut den i långpannan
blanda purjo, ost o vitlök och fördela det på potatisen
skiva och lägg på den sista hälften av potatisen.
rör ut saltet i grädden till det löst sig, rör då i pepparen och häll sakta över all potatis.
grädda ca 1 timme.
Låt den svalna om den ska frysas, då är det lätt att med stekspaden få lagoma bitar att frysa i folie + fryspåse.