Kan man konservera om syltade kantareller? Alternativ

[Peztis]

Har precis på spisen 10 liter trattkantareller som ska syltas.

Mitt problem är bara att jag har inte särskilt många småburkar i glas kvar, däremot en väldig massa större syltburkar. Så jag funderar på att hälla dem i de större och sedan när jag har tillräckligt många små så häller jag över, ställer dem i stora kastrullen med vatten och låter sjuda i ca 30 min för att skapa en ny konserv.

Skulle det funka tro? Utan att skada innehållet?

Jag vill ju ha dem i små burkar för man använder ju inte så mycket åt gången och vill gärna kunna ge bort en burk eller så.

[imjoh]

Har många gånger gjort som du med större burkar och sedan lagt över i mindre. Ställer in dom i kall ugn och låter den bli varm till 100 grader, stänger av och låter de stå kvar och kallna. Har gjort det med andra inläggningar och sylt men inte svamp men det borde funka. Glöm bara inte att ta ut dem när de är kalla, det är inte roligt att hitta burkarna när ugnen är varm till att baka i, det har jag gjort själv och då är det bara att slänga.