|
Vi har gjort en massa nyponsoppa i år på följande sätt: Halverar nyponen och kollar att det inte är larver i och kokar dem sedan med lite vatten till en gröt med kärnor och allt.
Sedan kör vi massan i en loppisfyndad maskin som egentligen är till för att göra äpplejuice i (jag vet inte riktigt vad apparaten kallas) den river sönder nyponen, spottar ut silad nyponpuré åt ett håll och kärnor och andra rester åt det andra. Resterna kan köras en andra och ev tredje gång för att få ut maximalt med nyponsoppa. Maskinen är en aning modifierad för att passa bättre till just nyponsoppetillverkning med större höjd för rivskivan och större "avfallshål".
Nyponpurén fryser vi i portioner och när den tillagas späder vi den med ungefär lika mycket vatten, tillsätter lite socker och reder med potatismjöl.
|
Nyponsoppa?
20-10-2004, 13:14
