Muskatellsalvia som vinkkrydda Alternativ

[Solvig Meijer]

Vi står i begrepp att göra äppelvin och det skulle var intressant att smaksätta med muskatell. Är det någon här som vet hur man gör? Vilken del av växten, hur mycket man ska använda och när det ska tillsättas o.s.v.?

[MadeleineB]

Hej igen! Då så, då var det smaksättning du var ute efter. Ville bara kolla.

Då brukar man göra så här, när man smaksätter vin med örter: man stoppar ner några färska blad, eller en eller ett par hela kvistar (jag vet inte hur stora kärl du förvarar vinet i) i vinet, försluter och låter det stå några dagar och dra - ibland någon vecka.

Pröva dig fram - smaka av litet alltså (mmmm..........en del av vintillverkningens tjusning...)

När du tycker smaken är OK, så tar du bara upp bladen/kvistarna och försluter igen.

Hälsningar
MadeleineB