Hej Lage,
Det kommer säkert att fungera, särskilt om du fortsätter att tillföra organiskt material ovanifrån, under kronan - krattar löv mm dit.
Du kan också plantera på rejäl kulle
http://www.juniper.se/tradvard/plantering2.htm för att försökra dig om att trädets rötter binder en del jord innan det ev rinner ned i grusåsen. Att plantera på kulle gör också att träden slipper ha sina rothalsar våta under blöta perioder.
Följ inte planteringsinstruktionerna du får i handeln bara. Iallafall inte om de föreskriver att du gräver en smal, djup grop. Man behöver normalt inte gräva mer än 2 ggr krukdjupet, men minst 4 ggr bredden, för att träden lätt ska kunna etablera sig de första åren.