Har ni varit och ätit Julbord ? Alternativ

[Motti]

Vi var långt ut i skogen med vänner i östergötland och åt Viltjulbord i lördags !Kalvefall heter stället bäst julbordet vi ätit någon gång !andra året vi var där lika underbart gott med bara vilt och inhemsk fisk .
Har någon här varit och ätit något gott Julbord med något extra gott? eller hatar ni julbord ?

[Motti]

Då har vi nog inte ätit samma Kalvdans Stintan jag har ätit det sedan jag var barn i olika former ,Hur mycket du får späda råmjölken har med om det är den första eller ett par dagar ,ju nyare råmjölk ju mer får man späda med standardmjölk för den inte ska bli för sträv ,då behövs inget mjöl,andra och tredje dagen är inte råmjölken lika "stark "då kan man få ha i lite mjöl också.Men det är väl olika i olika län !alla gör väl inte på samma vis anntar jag .Väntar på råmjölk nu faktiskt .

[*Stintan*]

Då har vi nog inte ätit samma Kalvdans Stintan jag har ätit det sedan jag var barn i olika former ,Hur mycket du får späda råmjölken har med om det är den första eller ett par dagar ,ju nyare råmjölk ju mer får man späda med standardmjölk för den inte ska bli för sträv ,då behövs inget mjöl,andra och tredje dagen är inte råmjölken lika "stark "då kan man få ha i lite mjöl också.Men det är väl olika i olika län !alla gör väl inte på samma vis anntar jag .Väntar på råmjölk nu faktiskt .

Nu är det så här Motti att du har helt rätt i att man späder med mjölk men den blir ändå inte sträv. Det man eventuellt tillsätter är ägg inte mjöl när man använder tredje/fjärde dagens råmjölk och då behöver den inte heller spädas med vanlig mjölk. Det är nämligen proteinhalten i råmjölken som har betydelse och den är högst de första dagarna efter kalvningen. Ja Motti jag har haft kor och har nog både gjort och ätit fler kalvdanser än du hunnit med i ditt liv, du är ju några år yngre än jag.