Fast är inte jordmandelmjölk något helt annat än mandelmjölk???
Jordmandel(Cyperus esculentus) är ju en gräsväxt som hör till de gamla köksväxterna. Förr så åt man dem råa, kokta, rostade + man kunde göra kaffesurrogat av dem.

Jag har en liten odling jordmandel i fönstret, jag köpte frön (trodde jag) från Impecta, i påsen såg jag sedan att det låg uttorkade knölar som jag aldrig trodde skulle ta sig, men jag pillade lite i krukorna igår och på åtminstone en knöl kunde jag se en liten rot.