För många år sedan gjorde jag "vin" på svarta vinbär, liksom på äpplen och hallon (faktiskt). Det blev inte gott ska erkännas, men äppelvinet blev åtminstone starkt. (Ciderrecept förstärkt med extra socker.) Hallonvinet var egentligen vedervärdigt. Detta var alltså långt innan jag kom på att man kunde odla riktiga vindruvor i Sverige. Recepten måste bli olika, eftersom olika bär innehåller olika mängd socker. Därför måste man leta fram ett trovärdigt recept på nätet eller i någon hembryggningsbok.
|