tillagningstips av sejfile/makrillfilé..., Dela med er av era enkla matlagningstips Alternativ

[xlxl67]

Köpte lite billiga frysta fileer av dessa fisksorter. Skall ha kokt potatis till men vad mer kan göra med fisken och vad kan man ha till för gott? Antingen ugn eller stekt får det bli.

[malcolm]

Jag brukar dubbelpanera filéerna, dvs. först vända dem i vetemjöl, sedan i uppvispat ägg och till sist i ströbröd blandat med kryddor och salt. Det är bra om fisken får ligga i några minuter och torka så håller paneringen bättre, är det mycket som skall stekas så gör jag det i en långpanna i ugnen och smöret/margarinet skall inte vara brynt utan bara ha smält när man lägger i fisken.