Prova också att koka med lite roselleri att mosa ihop med potatisen. Mycket gott.
Klart att man ska fortsätta äta potatis! Äter man bara en varierad kost i lagoma mängder så får man nog i sig vad som behövs. Allt kan vara farligt i för stora mängder, eller för små.
Visst har det blivit lite inne att hålla reda på glykemiskt index, och troligtvis mår vi alla bättre av att hålla liknande diet som åldersdiabetiker ska. Men vi blir säkert inte sjuka av att "lyxa" då och då.
Och varför inte lyxa med lite bönor?! Jag njöt av en stor portion bruna bönor igår, och haricots verts med smält smör är inte så dumt det heller....eller chili con carne, eller ärtsoppa, eller nyskördade ärtor, eller böndip, eller?
|