Hej Chrille. Kul att läsa om dina ambitioner med en potager, Go for it!
Jag potager-odlar sen många år tillbaka och det är jättekul.
Jag har gjort på olika sätt när jag brutit ny mark och alla har funkat.
1. klipp gräset, lägg ut potatis, täck med ett tjockt lager halm. Du får potatis och marken är klar att grävas till hösten:
2. Klipp gräset, gräv med spade (så att du vänder gräset ner) och låt sen vintern bryta ner, fräs eller grepa jorden till våren (lite för sent nu att starta)
3. Klipp gräset, täck marken ett ett lager med tidningar eller två, sprid ut hästgödsel, jord, kompost mm ovanpå och odla i det. Välj korta morötter första året

min adress är
http://daylily-potager.blogspot.com om du vill se vad/hur jag gör.