Det här med näringsvärden på grönsaker är alltid skoj. Det finns en doldis som ofta bara utgör prydnad under julen. Grönkålen! Enligt livsmedelsverkets databas innehåller grönkålen mer av bland annat protein, retinolekvivalenter, a-vitamin, e-vitamin, tiamin, riboflavin, c-vitamin, vitamin b6, järn, kalcium, magnesium än savojkål. Av en del näringsämnen väldigt mycket mer i jämförelse.
Savojkål har jag använt i wok och finstrimlad i sallader. God och vacker grönsak!
--------------------
|