Frysfrågor, Hur blir olika rätter? Alternativ

[Klint]

Funderar på att frysa färdiga matlådor. Potatis och dillkött nån som prövat det ,såsen är ju lite syrlig och när mamma frusit soppa tyckte jag inte potatisen blev så bra.

[omk]

Det blir aldrig så mycket över, att frysa in, när jag väl lagar mat .
Resterna följer oftast med till nästa dag, men annars har jag 3 favoriter vad gäller infrysning: Kålpudding ! Makaronilåda ! Ärtsoppa !

Alla dessa 3 fryser jag in i portioner i fryspåse, men vid just ärtsoppa, sätter jag knuten ganska långt ut på påsen (till skillnad från josohl). Då kan man platta till sopp-påsen så den bara blir några cm tjock. Lätt att stuva i frysen och tinar snabbare. Dessutom, som niggle skrev, en del vätska "försvinner" liksom, då blir ärtsoppan tjock och matig ! (Går ju att späda med lite vatten vid uppvärmning, om man så tycker).

Redigerat av omk: 07-03-2012, 00:43