Mögel under skalet på potatis?, sant eller missförstånd? Alternativ

[Anna-Karin Lundb...]

Min kompis var här går, vi skulle laga mat tillsammans. Jag hade köpt potatis som jag skulle skiva och göra potatisgratäg av. MEN, säger min kompis, du måste skala den!
Jag tyckte potatisen såg så fin ut, slät och ljus med tunnt nästan genomskinligt skal. Skrubbade den, tänkte skiva den, förkoka och sen lägga i gratängen med skalet på. Min kompis påstod att den svenska potatisen hade gråmögel under skalet och därför måste skalas noga, för det var inte nyttigt att äta möglet. Hon skalade min skrubbade potatis och visade ett något mörkare område på en potatis, som ett litet "blåmärke" och sa att det var mögel, att det smakade illa och inte var nyttigt. Potatisen var inte annorlunda i sin struktur på något sätt, det var inget märke eller förändring utan bara lite blåtonat som ett blåmärke.

Jag är ingen "matlagare" och vet inte mycket om potatis, jag hade ALDRIG reagerat över det där lilla "blåmärket" utan trodde att potatis bara såg ut så. Hon drog med potatisskalaren några gånger över fläcken och den försvann när hon kom djupare in i potatisen.

Nu undrar jag bara vad ni andra anser om saken. Jag hade aldrig hört det, men är inte heller intresserad eller kunnig. Här på forumet finns ju många som har koll och jag har tidigare fått så bra råd på mina undringar!

[Gunilla T]

Rädd??? ...man behöver inte vara rädd men sunt skeptisk till något som orsakat stora problem i världen. Jag är inte rädd att äta manipulerade grödor men det finns ju andra sidor av det hela som avskräcker.

Genmanipulerade grödor har ju framtagits av stora världsledande bioteknikföretag och säljs som t.ex. glyfosatresistenta vilket innebär att man besprutar med glyfosat och allt ogräs dör men själva växten klarar sig. Men naturen är inte så lätt att manipulera och utvecklar resistens , bl.a. i Kanada har man fått stora problem med s.k. monsterogräs som inget verkar bita på.

...genen som är glyfosatresistent sprids även till naturen...och man tvingas bespruta med allt giftigare medel

En moralisk invändning finns det också, de bönder som odlar GMO grödor blir förevigt beroende av det bioteknikföretag som äger utsädet och bekämpningsmedlet.

...och så har jag en invändning till...människors skydd mot sjukdomar och missväxt i jordbruket har alltid varit den stora mångfalden av utsäde. Denhär utvecklingen medför ett minskat antal utsäden som dessutom kontrolleras av något multiföretag.

Människor är oftast rädda för det som syns men det som innebär risker är oftast det som inte kan skönjas med blotta ögat...

Det finns skäl att vara skeptisk, släpper vi ut allt detta i naturen så finns ingen återvändo.