Mögel under skalet på potatis?, sant eller missförstånd? Alternativ

[Anna-Karin Lundb...]

Min kompis var här går, vi skulle laga mat tillsammans. Jag hade köpt potatis som jag skulle skiva och göra potatisgratäg av. MEN, säger min kompis, du måste skala den!
Jag tyckte potatisen såg så fin ut, slät och ljus med tunnt nästan genomskinligt skal. Skrubbade den, tänkte skiva den, förkoka och sen lägga i gratängen med skalet på. Min kompis påstod att den svenska potatisen hade gråmögel under skalet och därför måste skalas noga, för det var inte nyttigt att äta möglet. Hon skalade min skrubbade potatis och visade ett något mörkare område på en potatis, som ett litet "blåmärke" och sa att det var mögel, att det smakade illa och inte var nyttigt. Potatisen var inte annorlunda i sin struktur på något sätt, det var inget märke eller förändring utan bara lite blåtonat som ett blåmärke.

Jag är ingen "matlagare" och vet inte mycket om potatis, jag hade ALDRIG reagerat över det där lilla "blåmärket" utan trodde att potatis bara såg ut så. Hon drog med potatisskalaren några gånger över fläcken och den försvann när hon kom djupare in i potatisen.

Nu undrar jag bara vad ni andra anser om saken. Jag hade aldrig hört det, men är inte heller intresserad eller kunnig. Här på forumet finns ju många som har koll och jag har tidigare fått så bra råd på mina undringar!

[skånepåg]

Det mesta har sagt, potäten är en kraftvillig rot så nästan det ända du behöver oroa dej för är gröna fläckar som kan uppkomma på vissa men det krävs en större konsumtion för att få dålig mage
Och gmo har man delade meningar, det flesta forskningar är flera år gamla pågrund av misstag, nu har vi bättre genteknik och kan bromsa allt vad som heter, men det odlade köttet som kommer eller redan finns i sverige har man sina supsoektioner på, för att få bästa smak ska de ju vara uppväxta på bra och olika föda =)
Precis som alla upptäckter så stöter man på problem, så mycket i bara maten som vi ätit i minst 10 år är genmodifierad =)

Måste ju säga med att det är mer näring och vitaminer i skalet på potatisen än i hela potatisen, många gillar inte det skalet men det blir ju knaprigt och är halva matupplevelsen ^^