Hur gör du potatismos? Alternativ

[Eva i Skåne]

Vi hade potatismos till middagen och jag är proppmätt fortfarande. Jag tycker mos har den förmågan - att göra en tvärmätt.
Jag tycker det är så gott med hemmagjord mos och när jag gjorde min funderade jag på hur andra gör.
Jag pressar min potatis i purépress, blandar i varm mjölk, en rejäl klick smör, kryddor och lite, lite sirap eller socker.

[Biggan_]

...men varför skitar ni ner potatisstöt eller potatispress när ni ändå använder elvispen?

[omk]

...men varför skitar ni ner potatisstöt eller potatispress när ni ändå använder elvispen?

Håller med.
Jag använder elvispen till bådadera, först som stöt, sen som visp. Moset behöver inte vara helt slätt, godast med lite små potatisbitar i, tycker jag.
Saltar kokvattnet ordentligt istf att smaka av med salt. Riktigt smör, standardmjölk (behöver inte vara varm), vitpeppar.

Smaksätter gärna mos med färskriven pepparrot. Stingigt och ofantligt gott !! Speciellt till stekt / kokt falukorv, faktiskt !
Nåt som också är mumsigt är hälften potatis och hälften blomkål eller palsternacka. Blir en mild och len smak. Gott till kryddig fisk / kött.

Redigerat av omk: 10-04-2012, 22:25