Kasslerrecept önskas Alternativ

[netaave]

Nu är det extrapris på kassler igen, himla bra mat och gott.

Jag skulle vilja ha lite ny inspiration med kassler och grönsaker, prova nya recept. Jag gör den här grytan nästan jämt eller också gratinerar jag med färsk ananas och ost.
Har ni några andra smaskiga recept?

Ylvas kasslergryta ! (4 port)

500 g kassler
1 stor purjolök
1 grön paprika
1 röd paprika
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
2 msk tomatpuré
1 ½ vitlöksklyfta
2 tsk curry
salt och svartpeppar

Strimla kassler, paprika och purjolök.
Smält margarinet i en gryta och tillsätt curryn.
Bryn sedan purjolöken och paprikan.
Tillsätt kassler, grädde, creme fraiche, tomatpuré och vitlök.
Låt puttra i ca 15 min.
Smaka av med salt och svartpeppar.
Servera med ris, sallad och pain-riche.

[Eva St]

Här kommer ytterligare ett recept enkelt och mycket gott

KALASKASSLER
4 port.

2 dl Ris
400 gr Kassler
150 gr Ost gärna Ädelost
1 knippe Persilja
1 knippe Gräslök

PAPRIKASÅS

2 msk Margarin
1 tsk Paprikapulver
1-2 st Paprikor röda
2 msk Vetemjöl
4 dl Buljong
½ msk Citron pressad
3 tsk Socker ev.
½ dl Grädde
Salt
Vitpeppar

Koka riset enl. förpackningen. Lägg det i en ugnssäker form. Hacka persilja och gräslök blanda med riset i formen. Skär kasslern i ½ cm tjocka skivor. Varva kassler och ost.
Smält margarin rör ner paprikapulvret. Kärna ur och strimla paprikan. Fräs den en kort stund i fettet. Rör ner mjölet och späd med buljongen, citron och grädde. Smaka av med salt o peppar. Låt koka 3-5 min.
Häll såsen över kasslern i formen. Gratinera i 225 grader mitt i ugnen ca 15-20 min.

(Brukar dubbla satsen sås)