Jag gör gärna "grekiska" biffar, med feta, lite som dina Peztis;
Köttfärs Fetaost (mixas m stavmixer så den blir till småklumpar) Stekt gul lök Vitlök Franska örtkryddor Dijonsenap (lite) 1-2 ägg (beror på mängden köttfärs)
Blanda och forma biffar, järpar eller bullar (vilket man gillar bäst) som steks.
Som tillbehör passar cous-cous perfekt och som sås är Crème Fraîche smaksatt med feta och soltorkad tomat helt perfekt.
--------------------
Ärvd trädgård i sydvästra Skåne (zon 1)
|