Min förodlade sallad/spenat/purjolök brister? Alternativ

[kwide]

Vad gör jag för fel då min förodlade sallad/spenat/purjolök brister då de är några sent höga (purjon lite mera)? Som om "stammen" inte skulle orka bära de små bladen (eller när det gäller purjon, att den inte orkar bära sig själv)?

[officinalis]

Fönsterrutan och 20 grader blir lätt för mörkt och varmt.
Tillskottsbelysning och 15-18C är bättre. När de gror är det för många arter gynnsamt med upp till 25, men så fort de kommer upp vill de gärna växa lite svalare.
Ett tips jag fått är att koppla in en fläkt, typ 80 - 120mm som används i datorer. Fläkten och den torra luften gör då att plantorna blir stadigare. Har inte testat det själv dock.