Vinbryggning, Svarta & Vita vinbär samt rönnbär, frusna Alternativ

[Britt Pt]

Finns det ngn där ute på nätet som har gjort vin på ovanst bär? Jag själv har gjort vin på egna odlade druvor, Zilga nov 2010 (skördade 8 kg!!) Dock frös knopparna förra våren så det blev inga bär alls 2011.

Därför undrar jag nu detta: man måste ju kunna använda samma recept t vinbär/rönnbärsblandning! Hör gärna av er på Forumet. Finns du där 'janne56' som jag hade kontakt med många gånger i okt-nov -10 o fick många bra tips av?
Du kanske känner till ngt om detta??
Hälsn.
Britt Pt i ett grönt Skåneland.

PS detta inlägg hamnade först under fel rubrik (Trädgårdsväxter skadedjur) men jag kunde inte ta bort det efter förhandsgranskningen.

[merlin68]

Sådär ja! Nu är en ny omgång vin på G Det blev rabarber, röda, vita och svarta vinbär, dvs resterna från fjolårets skörd som hamnade i jäshinken. Den här gången blev det drygt 4 kg frukt på 10 l vatten och 2,5kg socker samt jäst. Sedan gjorde jag ett avkok på nejlika, kanel och rosenblad (rose de Rescht) som håller på att svalna och ska in i hinken om en stund...Har testat det här med rosenblad förra året för första gången och det blev succé för det tillför en distinkt citrusaktig nyans precis lagom somrigt