Inspiration och recept - fläskfilé, Vad kan man hitta på med den? Alternativ

[Peztis]

Att hitta på vad man ska äta kan gå fort eller vara hopplöst! Det gäller för mig både till vardagsmaten, helgmiddagen eller när man ska bjuda på lite festligheter.

Man står där i kylskåpet och skakar på huvudet eller funderar i affären - vad kan jag göra med detta?

Så inspirera mig och varandra med tankar, idéer och recept -
vad kan man göra med en fläskfilé?

[Margith]

Fläskfilé köper jag inte längre. När jag har skurit bort allt "icke ätbart" har jag lika mycket kött i stekpannan till hunden, som kött till oss andra
Fläskytterfilén är klart bättre.
Den kan jag:
1. marinera och grilla
2. skära ner i småbitar och göra nån variant av wok med hemgjord sötsur sås och ris
3. helsteka i ugn

Men idag fick jag ett nytt recept:

Skär köttet i 2 cm bitar, stek de lite snabbt så att de får stekyta. Ta upp köttet ur stekpannan och gör sås i stekpannan:

3 dl vatten
3 msk ljus Maizena-redning
1/2 msk balsamvinäger
1/2 msk kinesisk soja
1/2 tärning hönsbuljong
2 tsk torkad oregano

Lägg tillbaka köttet och låt det koka tills köttet är genomstekt. Gissningsvis mellan 5 och 10 minuter.

Putta undan köttet i stekpannan och rör ner 100 gram naturell philadelphiaost.

Servera till valfri potatis. Såsen var helt gudomlig!

Såsen är tänkt till 4 pers.

Redigerat av Margith: 24-04-2012, 19:05