Kasslerrecept önskas Alternativ

[netaave]

Nu är det extrapris på kassler igen, himla bra mat och gott.

Jag skulle vilja ha lite ny inspiration med kassler och grönsaker, prova nya recept. Jag gör den här grytan nästan jämt eller också gratinerar jag med färsk ananas och ost.
Har ni några andra smaskiga recept?

Ylvas kasslergryta ! (4 port)

500 g kassler
1 stor purjolök
1 grön paprika
1 röd paprika
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
2 msk tomatpuré
1 ½ vitlöksklyfta
2 tsk curry
salt och svartpeppar

Strimla kassler, paprika och purjolök.
Smält margarinet i en gryta och tillsätt curryn.
Bryn sedan purjolöken och paprikan.
Tillsätt kassler, grädde, creme fraiche, tomatpuré och vitlök.
Låt puttra i ca 15 min.
Smaka av med salt och svartpeppar.
Servera med ris, sallad och pain-riche.

[Malvia]

Det här lät gott. Älskar kassler.

http://www.sr.se/Uppland/diverse/recept/kassler.stm

Mattips från Maggies kök den 3 november 2004

”Kassler med chiligrädde ”

(ca 4 portioner)


ca 500 g kassler

Chiligrädde:

2 dl vispgrädde
½ -1 msk idealmjöl
¾ dl chilisås
½ dl mango chutney



Gör så här:

Sätt ugnen på 250°.

Skär kasslern i tunna skivor. Bräck kasslerskivorna hastigt i varm
stekpanna. Lägg skivorna i botten på en smord ugnssäker form.

Vispa grädden och blanda i idealmjöl, chilisås och mango chutney.

Bred grädden över kasslerskivorna. Gratinera i mitten av ugnen tills rätten
blivit genomvarm och fått vacker färg, 10-15 minuter.

Till detta rekommenderar jag kokt ris, kokt broccoli och kokta sockerärter.


/Maggie





© Copyright Sveriges Radio 2004, Ansvarig utgivare: Marit Andersson Kontakt



[COLOR=blue][COLOR=blue]