Sötflockel?, Odling o användning? Alternativ

[Siv i Bollnäs]

Hej trädgårdsvänner!
Min man har diabetes och får inte äta socker egentligen. Jag har därför köpt en fröpåse med Sötflockel, och sått den men jag vet inte så mycket om hur man gör sedan, trots att jag tittat på lika ställen på nätet...
Plantorna är omskolade och är ganska små fortfarande, och jag undrar om man ska plantera om dom i stooora krukor i stil med tomater, när dom växt till sig. Dom är ju egentligen fleråriga men verkar knappast klara av att stå ute i zon 5 under vintern. Om man ska försöka övervintra dom i dessa stora krukor inomhus?
Och hur använder man plantan? Kan man ta blad och torka dessa samt använda de smulade bladen direkt i t ex kaffekoppen eller när man lagar nån efterrätt e d. Dom verkar ju väldigt mycket sötare än vanligt socker (30 gånger, anges på ett ställe).
Ämnet (steviosid) är tillåtet i USA sedan 1995, men här i Sverige är det förstås fortfarande under utredning.
Finns det någon av er som har prövat denna växt och har lite erfarenhet av hur den funkar här?

[katah]

Först grattis ,att du har fått sötflockeln = stevian att gro!

Den är väldigt kinking att dra från frö.
Men lätt att utöka från sticklingar, så om nu vill ha flera är det bara klippa 20 nya sticklingar nästa vår

Jag har odlat stevia under många och ibland sådda fröer ibland övervintrare.
Jag planterar dom alltid ute i trädgården på sommaren och samlar sedan in på hösten till växthuset eller
till vardagsrummet. Vardagrummet fungerar nog bäst.

Den växer rätt sakta på våren, så ha tålamod.
Om du skördar toppen kommer den att grena sig och du kan samla alla blad från en planta och den producerar nya på löpande band.
Man måste nog vänta med skörden till augusti med dom nya plantorna och ev. bara toppa dom innan.

De övervintrande plantor kan man börja skörda redan tidigt på våren, april-maj.

Jag plockar bara bladen på en fat och placerar den ovanför kylen ett par dagar.
Sedan är dom snustorra. Jag mortlar dom och häller genom en fin sil till en burk.


Vi använder stevian till all bakning tex till egen glass.

Man får prova sig fram. Vissa rätter räcker stevian gott och väl, man kan börja doseringen med
1/4 eller 1/2 tsk till en kaka eller till 1 liter egen glass.
Vi som kan använda även lite socker gör så här:
om det står på receptet att man ska ha 2 dl socker, tar jag kanse 1msk socker och 1/2 tsk stevia.

Den egenodlade gröna stevian är inte så stark som den som säljs som industriframmstält och är vitt, så man får dosera lite mer än vad som står tex. LCHF-kokböckerna.
Men som sagt man får prova sig fram.