|
Jag använder det örtsaltet både i matlagning (alla rätter) och som bordssalt.
Att det smakar lite bittermandel märks inte.
Jag gör örtsalt även av nässlor och av maskrosblommor, samt särskilt "blomstersalt" av nyponrosor, rödklöver och toppklocka. Det saltet blir violett! Den violetta färgen försvinner vid upphettning, så blomstersaltet är bara bordssalt, annars är det "slöseri" av fin färg.
Kan ju tillägga att jag gör örtsalt till försäljning på en liten hantverksbutik i min by, där finns många olika slags hantverk. Köper små kryddströare på www.flaskorburkar.se/.
--------------------
/// Ritva, med en trädgård i zon 5 i Sverige samt en i subtropiska Västafrika.
Och mitt kostval är vegg.
|
Älggräs, vad göra med dem?
26-06-2011, 22:27
