|
Absolut så kan du frysa dom men du ska förvälla dom en kort stund först. Om det är tunna baljor med icke utvecklade ärter tror jag ½ minut räcker, inte mer än 1 min i alla fall.
Koka upp vatten med lite salt och när det kokar lägg i ärtskidorna för en kort stund. Häll upp i ett durkslag och spola med kallt vatten. När dom kallnat kan du frysa in i lagom stora förpackningar.
Du förlorar den spröda känslan av förvällningen, men dom blir bra till mat eller i en sallad. Fryser du utan att förvälla blir dom sämre, blöta och slankiga när du töar upp.
|
Sockerärter, Kan de frysas?
20-07-2012, 19:15
