Färskpotatis, När är min egenodlade potatis inte färskpotatis Alternativ

[Wilmer]

Kan tyckas irrelevant, men det var det tydligen inte. Små barn får nämligen inte äta färskpotatis. För att göra det enkelt kan jag givetvis köpa, men det vore kul att kunna ge vår egen till barnet. Har för mig att den potatis som skördas när blasten vissnat ner osv. inte räknas som färskpotatis, är det så..?

[EKLO]

Olika sorters potatis uppför sig olika - man delar ju in dem i tidig, medeltidig och sen. Potatis som ska lagras är sen eller medelsen, och sådana potatisar får tjockare skal, för att tåla lagringen bättre.

Man brukar säga att det är bra att låta potäterna eftermogna ett par veckor efter att man huggit av blasten, kanske gäller det också sedan blasten vissnat ned, men hos mig skär jag alltid av i c.a mitten av augusti eftersom jag lätt får bladmögel på plantorna. Sedan låter jag dem ligga i jorden tills jag behöver dem (förmodligen inte optimalt, men jag har ont om plats).

Egentligen har jag nog inget givet svar på din fråga, men som du förstår tror jag alltså att det handlar om potatissort och mognad, att pärerna får tid att utveckla tjockare skal.