Aronia, vad gör ni med bären Alternativ

[Krolliljan]

Var på Blomsterlandet och köpte en aronia ( och en förra veckan).
Vad gör ni med bären?

[Sylvia]

Det finns även bäraronia, Aronia prunifolia 'Viking' och den finska sorten 'Karhumäki' som åtminstone går att beställa från Blomqvist Plantskola om den inte finns att få tag på i din plantskola.

Om man får tag i boken Trädgårdens bär, skriven av ovannämnda plantskolans ägare Leif Blomqvist, så finns där många recept. Men i alla konstateras det att det behövs citronsyra eller andra syrliga bär vid tillagning. Där finns recept på aronia-ostpaj, aroniapaj, aronia-äppelkaka, saft, sylt, marmelad, aronia-appelmos, aronialikör mfl.