Bruna bönor med revbensspjäll är annandagsmat efter Uppländsk sed, då skulle julmaten vara uppäten och bönorna hjälpa till med matsmältningen efter all fet mat.
Ni tycker kanske jag dillar mycket om Uppländsk mat förr i tiden, men jag gick på en studiecirkel för några år sen på muséet här i stan om just det. Inspirerad av fästmansgröten som min farmor berättat om för mig när jag var barn.
Vi avslutade för övrigt cirkeln med att ställa till med en bröllopsmiddag anno 1850, men det tar vi en annan gång.
Julmat
04-12-2004, 21:50
