Majonnäs, Vad gör jag för fel? Alternativ

[mulle]

Jag har upprepade gånger försökt göra egen majonnäs och då följt recepten ordagrannt. Konsistensen (som ska vara så svår att lyckas med...) blir fin men själva majonnäsen otrevligt besk. Har någon annan råkat ut för samma problem och lyckats lösa det?
Mulle

[Ina]

Byt senap... det kan ju inte bli sämre i alla fall.. Jag funderade faktiskt på om du använde Dijon eller kanske senapspulver...

Här är mitt recept:

1 ägg
1 msk senap
1 msk vitvinsvinäger
1 tsk salt
1 krm malen vitpeppar
2 dl olja

Jag brukar ta ½ dl olivolja och resten av oljan av någon sort med neutral smak. Senapen... någon stark och söt sort... gärna grovmalen så får man lite "prickig" majonnäs.

Detta receptet är praktiskt för det är så lätt att dubbla det. Jag brukar göra majonnäsen direkt i burken med hjälp av stavmixern så sliper jag extra disk!