Efterlyses, nyttigt fikabröd! Alternativ

[Sulawesii]

Någon som har recept på mindre onyttigt fikabröd? Har exprimenterat här hemma, med VÄLDIGT dåligt resultat. Trodde inte att det skulle vara så svårt att få till det....
Något riktigt nyttigt och gott matbröd vill jag också gärna ha recept på!

[Sulawesii]

Tack för länken, Betty!

Eftersom ingen annan kommit med något mindre onyttigt fikabrödsrecept får jag väl göra det själv ! Här är det:

Urbans grova kanelbullar Ca 30 st

300 g grahamsmjöl (ca 5 dl)
4 dl ljummet vatten
150 g smör
1,5 dl råsocker
1 rågad tsk havssalt
2 tsk nymald kardemumma
1 dl mjölk
50 g jäst
7-8 dl vetemjöl special

Fyllning:
200- 250 g rumsvarmt smör
malen kanel
ca 0,5 dl råsocker

Häll grahamsmjölet i en skål, häll på det ljumma vattnet och låt stå över natten.
Nästa dag: Blanda smöret i en kastrull med råsocker, havssalt, kardemumma och mjölk. Koka upp och sjud några sekunder, häll blandningen i grahamsblandningen och rör om. Då är vätskan ca 37 grader.
Smula ner jästen, rör om tills den lösts upp och rör i vetemjölet, lite i taget till en smidig deg. Låt den jäsa under duk ca en timme.
Sätt ugnen på 225 - 250 grader.
Dela degen i två delar, forma till bollar som kavlas ut på mjölat bord till rektangulära plattor. Bred hälften av det rumsvarma smöret på varje platta, strö på rikligt med kanel och strö till sist över råsocker. Rulla ihop til en rulltårta från långsidan, skär varje rulle i ca 15 skivor och lägg bullarna på bakplåtspapper på plåtar.
Grädda bullarna mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills de är genomgräddade.

Väldigt utförligt recept..... skrev direkt från källan. Orkade inte översätta det till "Sulawesiiska". Lite jobbigt med all onödig information. Men, men.... ingen kan väl göra fel nu!