Avstanna förkultivering?!? Alternativ

[Gullkaktus]

Kan man tillfälligt stoppa eller avstanna frön som redan börjat gro?
I veckan sådde jag solrosfrön och de har redan kommit upp en bra bit.
Ja jag vet att jag var VÄLDIGT tidigt ute med att så just solros men i fjol sådde jag i maj och de hann knappt komma upp innan sommaren var slut...
Finns det någon chans att jag kan sakta ner / hämma eller möjligtvis helt stanna upp växten för att sedan sätta igång den igen lite längre fram på våren?
Visserligen ingen jättefråga - jag kan ju så nya om några månader....
Kan tillägga att jag bor i zon 5 så utplantering och frostfritt kommer inte på fråga förrän i mitten av juni.

[strandskatan]

Om du håller solrosorna så svalt du törs, 8-10 grader, med extraljus, kommer de förstås att växa långsamt, och håller du dem i ganska små krukor kommer de att blomma innan de blivit särskilt höga, så du kan möjligen ha någon glädje av dem som krukväxter inne. Det enda sätt jag kan tänka mig som du möjligen kan få någon glädje av dem, men det är inte säkert det går. Sådde du alla dina frön?