oxfilérecept sökes Alternativ

[Eva i Skåne]

Jag har sökt efter ett recept på oxfilé, men jag hittar inte det .
Jag har för mig att det var Virgos recept, men det kanske är fel. Det är ett tag sedan, men jag tänkte att jag skulle prova det nu till helgerna och det tror jag att jag skrev i länken också, men jag hittar inte

Inte har jag väl drömt att det fanns här?

[mulle]

Detta är knappast det du söker men det är gudomligt gott:

1 hel oxfilé
1 dl salt
1 msk socker
2 stora knippen dill
1 dl konjak

Skär försiktigt bort senorna från filén. Blanda först sockret i saltet och rör sedan i konjaken. Klappa på smeten på hela filén och vira dillkvistarna runt så att det täcker.
Lägg i aluminiumfolie och kallt. Vänd på paketet efter ett dygn. Efter ytterligare ett dygn tar du fram filén och sköljer den noga under kallt vatten.
Skär i tunna skivor, servera med rosepeppar och någon mild sås, t.e.x avocado mixat med craime fraiche.

Mums

Mulle