Medlem
Antal inlägg: 3 778
Medlem sedan: 02-01-2006
Medlem nr: 6 894
Jag skall beskriva ett recept på engelska eftersom det ingår i en kurs jag går och det skall vara klart idag.
Jag lägger lax i en traktörpanna med bara en skvätt olivolja i botten och låter fisken bli färdig på svag värme. Det är ju inte att koka egentligen eftersom man då oftast menar med vatten men finns det något bra ord för denna tillagningsmetod?
Det är ju svårt att söka på Tyda när jag inte ens kommer på vad det kallas på svenska.
Medlem
Antal inlägg: 5 158
Medlem sedan: 18-02-2009
Medlem nr: 21 199
Simmer är väl bara tillagningssättet som boil fast under kokpunkten, man tillägger let it simmer in oil and add a tablespoon of water to create little steam?