Flimret är borta.
Beträffande det animaliska fettet så håller jag inte med helt och hållet. Det FINNS vetenskapliga studier som slår fast att en kost med mycket animaliskt fett kan leda till hjärt-kärlsjukdomar, särskilt en från finska Lappland. Beträffande utvecklingen av den moderna människan så kan det vara en följd av att människan började äta mer animalisk föda, men då i första hand köttet och alla nyttiga proteiner. Fettet var inte så viktigt. Den moderna snabbmaten dryper fö av olika fetter så jag förstår inte riktigt vad han är ute efter. Att man dessutom dricker en massa sötade drycker gör inte saken bättre.
Sen får man inte slå ihop alla kolhydater i en klump, de har olika påverkan på kroppen. Kroppens hela energiomsättning är baserad på socker, i första hand glukos. Vårt vanliga strösocker är bildat av två sockerarter, glukos och fruktos. Glukosen är inga större problem, om man inte vräker i sig det, men fruktosen är värre. Kroppen kan inte tillgodogöra sig det direkt utan det transporteras till levern där det görs om till
fett som sen transporteras ut i kroppen via blodet och kan ev fastna på kärlväggarna. Andra sockerarter som exempelvis stärkelse, en polysackarid uppbyggd av glukoskedjor, innehåller inget eller få fruktosmolekyler. Därför är det "nyttigare" att äta bröd och potatis än strösocker.
Tankeväckande om pseudovetenskap
19-03-2013, 09:55
