Falukorv, stektips Alternativ

[malcolm]

Alltid när jag stekerfalukorv i skivor blir det som små "skålar", vet någon hur man skall undvika det? Brukar skära ett snitt i varje skiva men skulle hellre vilja ha dem hela, på restaurang är det ju aldrig så där och jag undrar vad de kan ha för knep, märker ingen skillnad om det är en rak korv eller en ring.

[Rosrup]

Inte så att restauranger (vilken sån som nu serverar falukorv...) steker dom med en sån där hamburgergrill gatuköken brukar ha?
Alltså med lock och i press med värme från bägge hållen.

Testa våffeljärnet för en personlig touch

Annars så testa kall stekpanna, svag värme och vänd ofta.
Framgår inte ifall du vill ha bränd skorpa på dom eller inte.