Sorter för yrkesodlare Alternativ

[johan1983]

Flera gånger har jag funderat över vad skillnaderna är eftersom det ofta bara finns ett visst antal sorter för konsument medan det finns helt andra sorter för yrkesodlare.

Exempelvis när det kommer till havtorn så finns flera nummersorter men bara två sorter för privatpersoner (Svenne och Lotta har jag inte hittat i någon plantskola ännu)

Varför är det så? Är de kommersiella sorterna bättre?
Eller är det så att dom är bättre i en större skala som knappt är märkbart för en amatör men som kanske är stora skillnader för yrkesodlaren? Jag har ingen aning, snälla upplys mig


När det kommer till äpplen, päron och plommon så verkar det dock vara samma sorter som för privatpersoner.

Vad finns det mer för sorter av olika bär och frukt som bara finns för yrkesodlaren och varför?

[Piccante]

Jag har läst att tomater har halverat sitt näringsinnehåll sedan 50-talet. tror det gäller fler grönsaker och frukter. Man har förädlat mkt för att få jämn färg och form, jämn mognad och stöt och transportsäkra. då har smak och näringsämnen fått stå tillbaka medan hydroodlade grönsaker som drivs hårt blir stora och fina men näringsfattiga och smaklösa.

Yrkesodlarnas sorter passar ganska dåligt för husbehovsodling då vi sällan kan odla under betingelser.

[kerstinbern]

Jag har läst att tomater har halverat sitt näringsinnehåll sedan 50-talet. tror det gäller fler grönsaker och frukter. Man har förädlat mkt för att få jämn färg och form, jämn mognad och stöt och transportsäkra. då har smak och näringsämnen fått stå tillbaka medan hydroodlade grönsaker som drivs hårt blir stora och fina men näringsfattiga och smaklösa.

Yrkesodlarnas sorter passar ganska dåligt för husbehovsodling då vi sällan kan odla under betingelser.

Minskning kanske men inte halvering:

http://hortsci.ashspublications.org/content/44/1/15.full

[johan1983]

Minskning kanske men inte halvering:

http://hortsci.ashspublications.org/content/44/1/15.full

Jag tror att det beror på vad man kollar på. Om någon jämför med ekologiska tomater som sagts ovan så kanske inte skillnaden är så stor men jag personligen tror att den halvering är i underkant om man jämför med vad man stoppade i sig förr jämfört med nu om man slår ut på samtliga tomater som säljs i sverige.

Tänk dig dassiga, ljusgula tomater på LIDL för 4.90 kilot som plockades omogna i Holland för två månader sedan. Hur mycket näring tror du att dessa innehåller?