Kilovis med äpplen!, Sort? Tips på vad man kan göra? Alternativ

[Hasse_h]

Har nu plockat kassvis med frukt från våra äppelträd. Ett transparent blanche som det mesta går till mos, sedan ett annat med röda äpplen som jag inte vet sorten på, någon som vill gissa? Kolla bilden nedanför. Är ett syrligt äpple med god sötma och frisk smak, blir ganska små, de största 8-9 cm i diameter.

Nu har vi tröttnat på att koka mos och vet inte vad mer vi kan göra. Har delat ut äpplen till arbetskamrater, men nu verkar det intresset ha svalnat. Frysarna är i princip fulla med bär o äppelmos. Det tar emot att lägga resten av frukten på komposten, har redan lagt 3 skottkärror med frukt som varit mer eller mindre skadad.

Har också ytterligare två äppelträd med höstäpplen som blir mogna om några veckor...
Kan man göra nån form av inläggning på äpplen? Alla tips på konservering av äpplen som inte innefattar frysning är intressanta!


 CAM00199.jpg ( 159.72k ) Antal nedladdningar: 31

[Peztis]

Oj vad jag förstår ditt dilemma! Man ser rikedomen och att kasta fina äpplen känns inte som ett alternativ. Är i samma sits varje år mitt Transparente Blanche ger större skörd. Och allt ska liksom tas omhand under en väldigt kort tid av just dessa äpplen.

För två år sedan så konserverade jag äppelklyftor i sockerlag. Jag la i dem råa i burkar, fyllde på med sockerlag, vred igen locket och kokade sedan burkarna i en stor kastrull. De håller ännu - glömmer ju att jag har dem där nere i skafferiet! Men inget mögel eller så i alla fall.

Jag läste runt lite om olika sätt och jag valde att stoppa ned dem råa. Jag packade burkarna så mycket jag kunde men ändå så är de nu fyllda till ca 2/3. Gör jag om det så kommer jag att blanchera klyftorna innan jag stoppar ned dem.

Ett annat bra sätt är också att torka äppelringar! Jättegott godis att äta som det är, blanda ned i müsli, man kan säkert blöta upp dem och använda dem i pajer osv, fåglarna gillar dem...

Kolla om det finns någon förskola, skola eller äldreboende i närheten. De brukar bli glada över att få. Jag tog alltid med mig säckvis till förskolan och de fyllde frysen. I skolan hade de äppelmosdag så alla barnen fick med sig en liten burk mos hem som de själva hade gjort. Och så har du ju alternativet att sätta upp en korg/skottkärra vid huset med en lapp om att de får ta om de vill ha. Tänk bara på att korgen/skottkärran kanske också försvinner...