Nenna, det du skriver är helt sant för vinteräpplen, men inte för höstäpplen, t.ex Amorosa/Aroma. De skall plockas "rätt" vecka för att hålla länge.
Bifogar länk till en intressant artikel
http://www.slu.se/Documents/externwebben/o...f04/Tr04-02.pdfKolla tabell 2, för tidigt plockade blir de inte tillräckligt söta, för sent håller de inte lika bra.