Certifierad Trygg e-handel

Sökresultat för

Produkter

    Kategorier

      Visa alla resultat

      Sökresultat för

      Produkter

        Kategorier

          Visa alla resultat
           

          Välkommen som gäst ( Logga in | Registrera )


          > Provade en kaka som påstods...
          Christoffer
          Inlägg 25-12-2004, 17:17
          Länk hit: #1


          Medlem
          Antal inlägg: 2 616
          Medlem sedan:
          28-11-2002
          Medlem nr: 439



          Åt en italiensk fruktkaka idag, som påstods innehålla alkohol,
          men hur ligger det till med det egentligen, då alkohol avdunstar
          vid 78 grader?
           
          Citera
           
          Nytt inlägg
          Svar
          Ina
          Inlägg 25-12-2004, 17:37
          Länk hit: #2


          Medlem
          Antal inlägg: 2 225
          Medlem sedan:
          31-10-2002
          Medlem nr: 12



          Den lilla mängd alkohol som bildas vi jäsning avdunstar vid gräddning. Har läst nån siffra , 0,2 % i nygräddat bröd... jag kommer inte ihåg var, så jag har inga garantier för siffrans korrekthet. Dessutom blir det ingen alkohol om du använder bakpulver, det är enbart vid användning av jäst som det bildas alkohol i degen. Om till exempel konjak används som smaksättning i degen innan gräddning avdunstar även den alkoholen under gräddningen.

          Om en kaka innehåller alkohol är det troligaste att man hällt likör över kakan innan servering, vilken är en inte allför ovanlig metod för att göra en kaka saftig och extra smakrik.
           
          Citera



          Skriv svarNytt inlägg
          1 användare läser den här tråden just nu (1 gäster och 0 anonyma medlemmar)
          0 medlem(mar):



           

          Enkel version Datum och tid: 06-08-2025, 22:32
                 
                    
          Startsida    Frågor & svar    Bloggar    Kalender    Köp & sälj    Forum    Kontakt & Info    Länkar    Vykort
           
          Inne   Ute   Balkong och uterum   Växthus   Växtlexikon